Nos vins rouges
Le Chenonceaux rouge
Le clos des plantes
Le Clos des Roussettes rouge
DOMAINE DE LA CHAISE
Appellation Touraine Contrôlée
TOURAINE CHENONCEAUX
ROUGE
Le TOURAINE CHENONCEAUX du DOMAINE DE LA CHAISE provient d’un assemblage de cuvées de CÔT et de CABERNET dont les parcelles sont classées en AOC TOURAINE CHENONCEAUX.
Cette cuvée spéciale nous donne un vin bien équilibré, avec une bonne structure en bouche.
DEGUSTATION :
Robe brillante couleur rouge grenat foncé s’ouvrant sur un nez aux odeurs de fruits rouges, fruits noirs mûrs et cassis.
La bouche immédiatement ronde et charnue offre une structure puissante, ample et chaleureuse. Les tanins, présents sont bien fondus et les arômes de raisins mûrs persistent en bouche.
Il peut se conserver de 5 à 6 ans.
SUPERFICIE POUR CE CEPAGE : 3 Hectares
DOMAINE DE LA CHAISE
Appellation d’Origine Protégée
CEPAGE GAMAY
Le TOURAINE Rouge A.O.C. Gamay du Domaine de la Chaise a été récolté à ÉPEIGNÉE-LES-BOIS au cœur de l’A.O.C. TOURAINE sur les coteaux argilo-silicieux de la rive Sud du Cher. Les vignes âgées d’une trentaine d’années sont taillées en gobelet.
La cuvaison a duré 6 jours. Ensuite on a enclenché la F.M.L. puis on a soutiré. Les vins ont été pré-filtrés un mois après.
L’élevage en cuve Inox va commencer jusqu’à la mise en bouteilles.
DEGUSTATION :
Servi frais, ce vin accompagnera parfaitement les charcuteries, les viandes froides, les fromages, les volailles… C’est un vin très convivial.
SUPERFICIE POUR CE CEPAGE : 3,5 Hectares
DOMAINE DE LA CHAISE
Appellation Touraine Contrôlée
TOURAINE ROUGE
Le « TOURAINE ROUGE » du DOMAINE DE LA CHAISE est le mariage heureux des meilleures cuvées de CÔT et de CABERNET.
Cette cuvée spéciale nous donnera un vin bien équilibré, avec une bonne structure en bouche qui fera selon les années un vin de garde.
DEGUSTATION :
Robe brillante couleur rouge grenat foncé s’ouvrant sur un nez aux odeurs de fruits rouges, fruits noirs mûrs et cassis.
La bouche immédiatement ronde et charnue offre une structure puissante, ample et chaleureuse.
Les tanins, présents sont bien fondus et les arômes de raisins mûrs persistent en bouche.
Superbe Touraine fruité, structuré et généreux.
Il peut se conserver de 5 à 6 ans.